Déterminer l'osmolarité d'un essai sur la pomme de terre


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Les étudiants en biologie ont du mal à comprendre le concept de tonicité et d'osmolarité en temps réel . Dans cette enquête, plusieurs concentrations de saccharose ont été utilisées pour déterminer l'osmolarité d'une pomme de terre. Il a été constaté que la concentration de saccharose était proche de 3,6 dans la pomme de terre utilisée, montrant qu'elle était isotonique. Tout ce qui précède a fait prendre du poids à la pomme de terre, montrant qu'il s'agissait d'une solution hypotonique et tout ce qui se trouve en dessous a fait perdre du poids à la pomme de terre, ce qui montre qu'il s'agit d'une solution hypertonique. Les enseignants peuvent utiliser cette expérience pour aider à enseigner aux élèves le concept d'osmolarité et de tonicité dans une situation en temps réel. Le saccharose est un glucide utilisé pour l'énergie. Les pommes de terre contiennent 1% en poids de fructose, de glucose et de saccharose [1]. C'est une très petite quantité par rapport au poids qu'il contient.


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Il y a eu 12 répétitions de chaque traitement. Les cuboïdes de pomme de terre placés dans la solution de saccharose de 0,2 et 0,4 montrent un pourcentage de changement de masse positif moyen indiquant qu'ils ont pris du poids. Cela montre que la solution était hypotonique. D'autre part, les cuboïdes de pomme de terre placés dans les solutions de saccharose de 0,6, 0,8 et 1,0 montrent un changement négatif moyen en pourcentage de masse indiquant qu'ils ont perdu du poids. Cela montre qu'ils étaient dans une solution hypertonique. Entre les molarités de 0,2 et 0,4, le pourcentage de changement de masse était de zéro indiquant que la solution à ce point était isotonique. L'ordonnée à l'origine du graphique est de 0,36, qui est le point où la solution était isotonique (figure 2). Figure 2.Effet de différentes molarités de solutions de saccharose sur la masse d'une pomme de terre. Le les cuboïdes placés dans la solution de saccharose avec les molarités de 0,2 et 0,4 ont pris du poids montrant qu'il s'agit d'une solution hypotonique car une solution hypotonique est une solution qui contient plus de solutés à l'extérieur qu'à l'intérieur, ce qui fait que l'eau se déplace de l'extérieur de la cellule vers à l'intérieur de la cellule en raison de la faible concentration d'eau dans la cellule.


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23 octobre 2014. .. 2-Kosinski, Robert. «Osmose et potentiel hydrique des tissus de la pomme de terre.» Octobre 2014. MS. 3-Holtzclaw, Theresa Knapp. «Diffusion et osmose.» Le lieu de la biologie. 19 octobre 2014.. . 4-Éducation, Clayton. «L'effet de l'osmose sur les pommes de terre.» 19 sept. 2011.


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